空气炸锅做基围虾的家常做法

家常做法如下：

1.将虾洗净，从背面切下，取出虾线；

2.加入酱油、盐，和虾一起搅拌，腌20分钟左右；

3.将大蒜放入油锅中，加入盐、胡椒、酱油，用高火炒2分钟，直到熟了才炒，然后将虾放入盖有锡纸的空气煎锅中，并将大蒜涂在虾上；

4.将空气油炸锅置于180°下10分钟。

食材：大虾20只、葱姜适量、料酒3勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒粉适量、

2、大虾解冻、洗净，剪掉虾枪、虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制1小时以上。

3、空气炸锅180°预热10分钟。

4、炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。码入提前腌好的大虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花。195°7分钟后可以了。

5、进行翻面，为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油，根据口味可以再撒一点点盐花。200°7分钟后

6、摆盘时可以撒一点香葱或者香芹，再撒一点点黑胡椒粒

以下是空气炸锅做基围虾的家常做法：

材料：

基围虾适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生姜适量、蒜适量、红辣椒适量、油适量、面粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量

做法：

1.将基围虾洗净，去掉虾须和虾壳的头部或底部，剪开虾背，去掉虾线，用盐、黑胡椒粉腌制一会儿；

2.将生姜、蒜、红辣椒切成末，加适量油煸炒出香味；

3.将面粉放在一个碗里，打鸡蛋放在另一个碗里，面包糠放在第三个碗里；

4.将基围虾沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠；

5.将裹好的虾放入空气炸锅中，倒入适量的油，温度设定为180℃，炸约3-5分钟直至金黄色；

6.取出炸好的虾，放在纸巾上沥干油分，撒上之前煸炒好的姜蒜末和红辣椒末，即可食用。

温馨提示：

1.面包糠可以根据个人口感选择普通或全麦的；

2.肉嫩的基围虾炸制时间不宜过长，以免硬化；

3.口味可以根据个人口感加盐或调味。