驴皮怎么炖最好吃

秋天式寂寞 1个月前 已收到2个回答 举报
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异世情 1星

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　1、主料：驴皮1000克、猪油20克。

　　2、辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。

　　3、做法步骤。

　　（1）将驴皮洗净，毛刮干净下沸水锅中氽透，捞出切片。

　　（2）烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴皮同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精。

　　（3）注入适量水，烧煮至驴皮熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

15小时前

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分分复复 4星

共回答了427个问题 评论

准备材料如下：

驴皮160克、里脊肉200克、当归40克、红枣12-14颗、生姜6-7片。

制作方法如下

1，当归用清水寖泡，红枣去除枣核。

2，清洗好的驴皮在沸水焯水3分钟左右，捞出清洗干净备用。

3，起锅加入3升左右水量，下入驴皮、当归、里脊肉、红枣、生姜片，盖上盖子炖2-3小时，饮用时加入少许盐调味即可！

13小时前

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