対尓旳默淰 1星
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如果卤水有点酸味,可以采取以下方法来解决这个问题:1. 增加甜味:将一些糖或蜂蜜加入卤水中,以中和酸味。2. 减少酸味:添加一些苏打粉或小苏打可以减少酸味,但过量使用可能会影响食品质量。3. 调整配方:更改卤水中的调味料比例,例如减少醋或柠檬汁的用量,以减轻酸味。4. 勾芡:使用淀粉或面粉将卤水勾芡,可以减少酸味。5. 换水:如果酸味太重,可以尝试将卤水倒掉,再用新水重新煮。总之,在解决卤水酸味的时候,需要考虑食品的味道和安全。如果不确定如何处理,最好咨询专业人士的建议。
17小时前
幸福拐角處 1星
共回答了131个问题 评论
卤水酸了,我们可以加入洋葱、小葱、生姜等佐料继续熬制,可以加入白酒、小苏打等进行补救,也可以在卤水里加入白糖。卤水放时间长了,就会出现发酸的现象,我们可以用这几种方式进行补救。
15小时前
回答问题
卤水变酸怎样挽救
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