怎样做牛肉面好吃

永世不忘 4个月前已收到3个回答举报

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牛肉面要想做的好吃呢，最关键的是2点，第一年的牛肉要正宗，在卤的时候特别重要。要保证炉的时候，他整个全部卤的非常的到位，很干净，很整洁，同时能够牛肉切薄片能录，为这个时候加进去的牛肉面才会更好吃，加一些卤汤。

当牛肉加进去的话，尽可能切成薄片儿，不是牛肉粒这种会更好，看过你会更均匀加些葱。

17小时前

共回答了342个问题评论

牛肉面先选牛肉，再切成大块过热水去腥，这时候加点料酒，姜，葱等都可以。

然后把牛肉捞出来清洗干净，放到砂锅或者高压锅里，多添水，放入大料，姜，葱段，一点盐，把肉煮烂。

此时准备手擀面，热水煮熟，捞出来过凉水备用。

切几个西红柿，锅里烧油翻炒，放糖，盐酱油花椒面炒出番茄酱的味道，把煮好的牛肉带汤一起倒进锅里，煮沸放入煮好的面条，沸腾就可以出锅，汤和面都是一流的。

15小时前

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怎样？

作牛肉面好吃，我个人是这样认为和理解的，首先做牛肉面好吃，应该买上好的牛肉，把牛肉切成丝，放入淀粉郫县豆瓣锅里倒油油烧开以后倒入牛肉进行翻炒，放入鸡精，放入葱段，姜炒熟以后捞出备用，锅里烧水，把面条煮熟，捞出加入炒好的牛肉进行翻拌这样一碗香香的牛肉面就做好了，非常好吃

12小时前

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