猪肉蘸酱怎么做好吃

原料：五花肉400克、大蒜半头。

调料：鲜酱油、香油、盐各适量。

做法：

1．蒜瓣去皮，洗净，加少许盐捣成蒜泥，装入小碗中，加酱油和香油搅拌均匀，调成蒜酱。

2．五花肉洗净，整块煮熟，切片，装盘，蘸蒜酱食用即可。

贴心叮嘱

1.捣蒜泥时加少量盐，蒜瓣不容易在容器中打滑。

2.五花肉要冷水下锅煮制。

3.猪肝、猪爪、牛肉等肉食也可以水煮后蘸蒜酱吃，同样非常好吃！

4.每天每个人不宜吃超过250克的五花肉，不然会消耗体内的钙质。成人每人每天以吃100克五花肉为宜。

5.血脂高的人群在吃五花肉时，最好用清水煮3次左右再食用，即用清水煮到三四成熟时倒掉锅中煮肉的汤，换一锅清水（温水）煮到六七成熟，再把锅中煮肉的汤倒掉，再次换一锅清水（温水）煮至五花肉熟透，然后食用或用于烹调，这样可以最大程度地将五花肉中的脂肪煮出去，对稳定血脂有益

1、蒜末、葱姜末，生抽、米醋、白糖、盐、味精，香油。

2、猪肉（带骨或者五花肉）适量、大蒜两颗、酱油没过大蒜即可、香油一小勺、老干妈一小勺、醋两小勺。

3、大蒜切末放小碗里，倒入酱油将蒜末淹没，加醋和香油，就这么泡着，盖上盖放冰箱。

4、猪肉切好洗干净焯水，同时顺手烧一壶开水。煮猪肉的水开后捞去浮沫猪肉捞出用热水洗净。

5、高压锅里倒入烧好的开水，把猪肉放进去，上气后转小火再煮20～30分钟。

6、猪肉捞出，往蘸料里加老干妈，搅拌一下就可以蘸着肉吃了。

准备点猪瘦肉，切成片 切成小丁，下入肉丁，把肉水分炒干，肉微微发黄，下入葱姜蒜，两勺黄豆酱，来上一袋香其酱，翻炒均匀，