玉米淀粉做蛋饼好吃吗

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你好，很高兴为你解答。

玉米淀粉做蛋饼很好吃。

加入了玉米淀粉的蛋皮不容易破，也很柔软，吃起来的口感也更好，味道清淡可口。

18小时前

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答：玉米淀粉做蛋饼，好吃吗〔好吃〕

【所需材料】

200克面粉，20克玉米淀粉，2克盐，400毫升清水，适量鸡蛋，适量葱花。

【制作步骤】

1.200克面粉跟20克玉米淀粉放入盆中，调入2克盐，搅拌均匀，先倒200毫升的清水到盆中。

2.搅拌均匀，刚开始可以看到很多颗粒疙瘩，要多搅拌。

3.一直搅拌到看起来很光滑的程度再把剩下的水倒进来。这样分开倒清水可以均匀的把疙瘩搅开，水太多了疙瘩化不开。

4.搅拌到像这样的面糊就可以了。放在一边静置10分钟。

5.切点葱花备用。

6.葱花放入碗中，磕入三个鸡蛋，加一勺盐，搅拌均匀备用。

7.面糊要用的时候用勺子搅动几下。

8.一张饼一勺子，锅刷薄油。然后舀入一勺。晃动几下锅把它摊均匀。接着开大火烙。一定要用不粘锅。

9.看到微微定型之后舀入适量鸡蛋液，摊均匀。

10.看到边缘微微翘起，就可以翻面了。

11.翻面了继续煎20秒左右。

12.微微焦的程度就可以出锅了。

16小时前

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