霸气小先森 4星
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1、广东埔田——埔田竹笋
埔田竹笋,是广东揭阳市揭东区特产,也是中国国家地理标志产品。
揭东区埔田镇素有“中国竹笋之乡”的美誉,这里雨量和热量很充足,三面环山,丘陵地上的土层深厚、潮湿,表层疏松,通透性好,而且土壤有机质丰富,非常适合竹笋生长。
所产的竹笋基本是麻笋,它块头肥大,笋肉乳白有光泽,是稀有的食用笋品种,享有“岭南山珍”的美称。吃起来甘甜爽口,在当地各类餐馆里,笋菜争奇斗艳,是食客去当地必吃的山中美味之一。
2、广东清远——骆坑笋
清远的骆坑笋干,享有“天然保健食品”的美誉,是老少皆宜的天然食品。
骆坑笋干色泽金黄,肉厚细嫩、纤维细小,上世纪80年代初就出口到日本、新加坡、泰国等国家,因为太受欢迎,价格曾一度攀升,90年代中期的收购价格竟飙升到30—38元/公斤(在当时是挺高的),骆坑笋干是清远市的名优产品和农业支柱。
而骆坑鲜笋肉质肥厚、脆嫩、甘鲜爽口,含有人体所需的蛋白质、糖类、维生素、钙等营养成分,被誉为“岭南山珍”、“百笋之冠”。
平时简单做一份笋炒肉片,就可以吃到它香滑爽口、脆嫩鲜美的味道。除了鲜笋,当地人还喜欢腌制成酸笋,吃起来又是另一番风味。
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