豆泡丸子汤家常做法

用料

鸡蛋1 个，盐 适量，淀粉 适量，豆泡半斤，生抽 适量，白胡椒粉 适量，豌豆尖 适量，藕丁 适量，葱花 适量

豆泡丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备好豆泡

步骤 2

备适量肉馅， 根据自己喜好可以加葱花 、藕丁、马蹄、淀粉、生抽、白胡椒粉等，搅拌均匀。

步骤 3

把肉塞豆泡里

步骤 4

清水烧开下豆泡煮到豆腐浮起， 下豌豆尖煮开， 起锅。

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

食材 猪肉 豆泡 料酒 胡椒粉 淀粉  葱姜

1、把猪肉剁成馅加料酒，胡椒粉，淀粉，葱姜末，搅拌均匀

2、锅中加入清水烧开，下入姜丝，盐，泡豆腐煮2-3分钟

3、肉馅用手挤，或者用勺子，做成肉丸，下入锅中，待丸子浮起，下入葱花

4、盛出，撒上香菜，胡椒粉，香油，盐鸡精完成

食材的准备。制作这道菜，需要准备丸子、豆腐、白菜、榨菜等。当然我们可以根据个人的口味及食量对食材进行调整。

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食材的要求。丸子最好不用现炸的，豆腐最好用豆泡一类的，白菜多用白菜叶，榨菜最好用麻辣口味的。

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制作的要求。这道汤实质就是方便快捷。丸子、榨菜生食都没有问题。豆泡要用水焯一下，白菜可以从炒过的菜中提取，没有的话，再用水焯熟。

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制作的过程。将准备好的丸子、白菜叶、豆泡全都放入碗中，将开水向碗的中央倒去，把这些食材沏开。最后再放入榨菜，让榨菜的红油浮于汤上。

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再加工。到此，这道简单快捷的丸子豆泡汤就算完成了，如果味道还不够，还可以向汤中加入香菜叶、虾米皮、胡椒粉之类以调节口味。

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工作生活节奏快，所以就出现了快餐的感念。这道汤也是如此。但是请我们注意，为了我们的身体健康，还是调整心态，慢慢品味吧。