清炒莴苣最简单的做法

主料：白玉菇150g，莴苣350g，胡萝卜适量，木耳适量，花椒适量，朝天椒1个

辅料：盐适量，鸡精适量，香油少许，菜籽油适量

做法：

1. 准备材料。

2. 木耳泡发。

3. 胡萝卜切片，模具刻花。

4. 白玉菇切去根蒂，洗净备用。

5. 莴苣去皮洗净切片，朝天椒切辣椒圈。

6. 莴苣焯水，先把水烧开关火，放入莴苣烫半分钟捞出拔凉。

7. 再开火烧开水，木耳、胡萝卜、白玉菇依次焯水。

8. 拔凉，捞出控水备用。

9. 热锅凉油，油烧热加入花椒爆香，捞出花椒不用。

10. 加入辣椒圈爆出香味。

11. 一次加入彩蔬，大火，加盐、鸡精翻炒几下，淋入香油即可出锅。

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

食材：莴笋半根、胡萝卜半根、青椒一个、盐、油、香油、鸡精适量

做法：

1.莴笋、胡萝卜洗净去皮，切成丝，青椒洗净切成丝；

2.起油锅，先放入胡萝卜丝翻炒一会儿，再加莴笋丝、青椒丝、盐翻炒；

3.加入鸡精、淋上香油出锅；

主料:

莴苣1根

辅料:

蒜末适量。

盐适量

油适量

鸡精一点

蚝油适量

步骤:

1. 莴苣去皮洗净切断。

2. 改刀切薄片。

3. 准备蒜末。

4. 锅中热油爆香蒜末。

5. 加入莴苣，加一点蚝油盐，五香粉鸡精调味大火翻炒2分出锅

原料：莴笋 (400克)，干红辣椒 2个，植物油 适量，葱 适量，蒜 适量，盐 适量，鸡精 适量

方法：

1、莴笋去皮洗干净，切成丝备用。

2、干红辣椒去蒂洗干净，切成段备用。

3、锅中加入植物油烧热，加入干辣椒，葱，姜爆香。

4、加入莴笋丝，适量盐翻炒片刻。

5、莴笋丝炒熟后，加入适量鸡精调味即可

原料：莴笋、蒜瓣、盐、白糖、鸡精、葱油。

做法步骤：

第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放入凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

第5步、倒入控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。

第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

1、首先准备材料：莴笋、大蒜、盐、酱油、花椒、鸡精。

2、做法：将新鲜的莴笋洗干净，去皮并切成片、大蒜切成蒜末备用，将油放入热锅中，待油开后倒入花椒待香味出来后，下入莴笋片翻炒几下加入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀，最后加入蒜末，蒜香味出来后出锅。

材料：莴笋一根(带叶)

配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒

做法：

1、莴笋头和叶子分开，莴笋头薄皮，叶子切成长的小段，头切成长条状；

2、将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐，用手分别揉搓揉搓，直到盐已经进去，叶子里面有水出来；

3、挤干水分，并用清水洗几次，最后挤干水分；

4、取一铁锅，开火，锅水干了倒入植物油，依次加入辣椒、姜，蒜再倒入莴笋翻炒；

5、炒好后加入料酒、鸡精、芝麻即可出锅。