冻虾怎么做好吃王刚

用料

虾 13只

葱 1根

白糖 若干

料酒 若干

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 若干

番茄 1个

做法步骤

步骤 1

冻虾化开开背洗净，控水备用。 控水半个小时，防止煎虾时变成汤。 

步骤 2

葱切段，姜切丝，蒜切粒，西红柿切丁备用。

步骤 3

 一小勺胡椒粉，3小勺糖，5小勺料酒，5小勺生抽，搅拌均匀备用。 

步骤 4

很热的锅下多一些底油 温度很高后下虾单面煎制5分钟，期间保持锅转动，确保虾不会粘锅。之后翻面继续煎制5分钟。确保煎制的虾壳双面呈金黄即可。后加入一勺料酒锅边淋入烹锅去腥。 之后下入葱姜蒜翻炒均匀。之后将虾推至一边，加入番茄丁煎制成酱，之后与虾炒至在一起。挑出葱段。

步骤 5

加入调好的酱汁，翻炒均匀后加盖中火焖5分钟。在还有汤汁时出锅。

1、主料：冷冻虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。

2、大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。

3、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分

4、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。

5、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。

6、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。

7、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。

8、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可

1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。

2、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

3、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。

4、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。

原料：大虾8个，菠萝适量，柠檬半个，白醋20g，白砂糖10g，淀粉1汤匙，盐少许，胡椒粉适量

做法：1.大虾剪去虾须、虾腿，开背去除虾线。

2.碗中倒入白醋、白砂糖、清水、淀粉拌匀，准备半个柠檬。

3.锅中倒油，放入大虾，煎至变色，撒入胡椒粉翻拌均匀。

4.挤入柠檬汁，倒入糖醋汁、菠萝，加盐，翻炒均匀出锅。