扁豆子面怎么做好吃

食材用料

面粉400克，实用碱3克，扁豆150克，植物油5克，葱花少许

做法步骤：

1/4扁豆洗干净放入锅内，倒水腌过扁豆即可，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。

2/4扁豆煮熟，最好要烂一点

3/4手擀面条，切块。

4/4面条煮熟后，锅内放葱花，在用植物油炝锅即可！

1、准备适量扁豆，面条，葱花，油，盐，味精，酱油，水；

2、提前将扁豆煮熟，备用；

3、将油放入锅中，油热后，放入葱花爆炒；

4、在锅中放入适量水，待水烧开后放入面条，煮10分钟后放入扁豆；

5、放入适量的盐，酱油；

6、放入少量味精，煮3分钟即可

用料：扁豆150g、食用碱一小勺、面条、香菜、盐。

2、清洗扁豆，保留一定水分。

3、将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。

4、一边搅拌你会观察到豆子变色了。

5、搅拌到豆子都变黑，加入水至没过豆子，开大火加热烧开，再转小火将豆子焖煮至绵软。

6、会擀面的同学可以自己做面条，扁豆面适合短面条。直接煮买来的面条也一样。

7、煮好面后加入香菜，扁豆，加盐调味即可

食材：面粉、扁豆、葱、韭菜、西红柿、碱面、盐、红萝卜

　　1. 取500克面粉用温水或者凉水和面，加少量的碱面。和好之后醒面5分钟。

　　2. 醒好的面揉成一个圆形，用面杖擀面，根据自己的口感，不要擀的太薄哦!

　　3. 擀好的面切等大面条，然后撒点面粉将等大的面条摞在一起，菜刀开始切面条。

　　4. 锅中倒油，将西红柿、葱、红萝卜倒入锅中小火开炒，最后加入韭菜，依个人口味调味，出锅。

　　5. 锅中放入扁豆，小火炒一会，加开水，加碱面，想要面条颜色更红可以多加点碱面，不过不要太多哦，煮倒扁豆熟为止，出锅。

　　6. 锅中倒水，将切好的面条放入锅中开煮，如果锅中水多最后倒出来一点。

　　7. 煮好的扁豆注入锅中。

　　8. 继续加炒好的卤料。

　　9. 再次尝味道，依个人口味酌量添加，出锅。美味可口的扁豆饭出锅啦!