惹人傷 3星
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用料
扇贝肉 400克
青红杭椒 100克
生抽 15毫升
蚝油 10克
葱姜蒜 适量
料酒 10毫升
⽩胡椒粉 0.5克
糖 1克
金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油 适量
做法步骤
1、青红杭椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片待用。
2、锅中水烧开,加⼊料酒5毫升和扇贝肉。(烹饪⻉类海鲜时先焯⽔可起到去腥的作⽤。)
3、焯⽔后捞起。
4、锅中倒入适量金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油。(阳光零反式脂肪玉米油100%甄选优质非转基因玉米胚芽,精准分析玉米油特性,为其量身定制加工工艺,产品采用绿色精准工艺加工,有效避免有害物质产生,不含反式脂肪酸。同时保留80%以上的营养元素,实现维生素E和植物甾醇双保留。该产品色泽金黄、气味清淡,植物甾醇含量达8080ppm,产品稳定性好,烹饪过程中营养物质流失少。)
5、油温烧⾄6⾄7成热,放⼊葱姜蒜炒出⾹味。
6、加⼊扇贝肉快速翻炒1分钟。
7、翻炒的同时调入生抽15毫升,料酒5毫升、白糖1克、⽩胡椒粉0.5克,蚝油10克,翻炒30-40秒。
8、倒入青红椒翻炒均匀即可。
9、盛出装盘,美美享用吧
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