鹿茸菌干货怎么吃法

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用料

鸡半个腿

红枣适量

鹿茸菇一把

枸杞适量

姜片两三片

料酒 1勺

盐适量

黑胡椒粉适量

鹿茸菇炖鸡汤的做法

先将鹿茸菇泡15分钟清洗干净备用

鸡肉冷水下锅加一勺料酒悼掉血渍弄好之后下锅煮

生姜和红枣锅内烧开后再下炖2个小时差不多好了下枸杞和胡椒粉、盐调味即可

6小时前

共回答了114个问题评论

鹿茸菌是一种名贵山珍。它蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，类似猴头。它之所以跻身名贵山珍

主要是能为鸡鸭肉提鲜，不管怎么做都吃其他配料的味道。配啥肉像啥味，不管汤或烹、炒、焖、烧、炖，即能做出色、香、味俱全，又与众不同的各种珍馐佳馔，是山菜中的佳品。

现在介绍一款做法

因为是干货（没有水分的，都是精华,主要指脱水后的食品）。所以要先将干鹿茸放在温水中泡10--20分钟，捞出去根洗净，用开水或加入少量的食用碱

干鹿茸在锅内煮10-20分钟，再用凉水漂洗洗止水清，大块用手撕开备用。用鹿茸炖肉类、吃火锅、炖汤、素炒、蒸烧均可。

4小时前

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