如何制作饭团

纠结难题 3年前 已收到2个回答 举报

乄雨儿 4星

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首先需要准备:

糯米 200克,大米 100克,油条 2根,肉松 50克左右,辣味萝卜干 100克左右,黑芝麻 适量,白芝麻 适量,糖 适量,盐 适量.

制作步骤:

①提前一晚浸泡好200g的糯米以备使用。

②泡好的糯米加上淘洗好的大米,加比平时蒸饭少一些的水,适量即可,放进电饭煲隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温备用。

③等待糯米和大米变凉之前准备配菜:切好萝卜。

④在小竹帘上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻,为了提味和装饰。

⑤放上适量米饭,用手把米饭压平整,手可以沾点凉水,就不会粘手了。

⑥在米饭上面依次放上肉松、半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒。

⑦把竹帘卷起来,捏好封口,然后压紧取出即可。

21小时前

32

夜凉念旧 1星

共回答了144个问题 评论

把适量的米清洗干净,用一个盆子装好,放水,注意水不要放太多,水太多饭就烂软,搞不成团了,刚刚没过米就可以了,放锅里蒸20分钟左右,拿出来放凉,可以用筷子把饭来回搞松散,这样散热快,等到不烫手了就可以戴着手套把饭捏成一团,或者拿紫菜包住,做紫菜包饭,味道不错

19小时前

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