食品防腐剂是什么

茹菓当初 1个月前 已收到1个回答 举报

高老头 2星

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淘宝和1688上都有卖,搜索食品级防腐剂。

一般是苯甲酸钠 柠檬酸钠 山梨酸钾(有对应不同的食品应用范围)

柠檬酸钠一般用于饮料中,苯甲酸钠和山梨酸钾比较适用于题目中的酱腌菜。

山梨酸钾的成本比苯甲酸钠高些,也安全些。另外苯甲酸钠不适用于含维生素C的饮料。

另外保存上除了防腐剂外还要做到容器的清洗杀菌消毒及密封(有条件还要用真空密封机)

不做好包装条件单靠防腐剂并不安全保险。建议冷藏保存并尽早食用。

15小时前

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