高老头 2星
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淘宝和1688上都有卖,搜索食品级防腐剂。
一般是苯甲酸钠 柠檬酸钠 山梨酸钾(有对应不同的食品应用范围)
柠檬酸钠一般用于饮料中,苯甲酸钠和山梨酸钾比较适用于题目中的酱腌菜。
山梨酸钾的成本比苯甲酸钠高些,也安全些。另外苯甲酸钠不适用于含维生素C的饮料。
另外保存上除了防腐剂外还要做到容器的清洗杀菌消毒及密封(有条件还要用真空密封机)
不做好包装条件单靠防腐剂并不安全保险。建议冷藏保存并尽早食用。
15小时前
回答问题
你知道哪些食品中含有防腐剂 怎样在包装信息上辨认呢
从未遇见
十大最好的防腐剂
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