不辣水煮鱼简单的做法

骨里旳痛 30天前 已收到2个回答 举报
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话不中听 2星

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主料:

巴沙鱼柳1条

辅料:

金针菇1小把，香菜1根，蒜2瓣，麻椒8粒，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺

— 烹饪步骤 —

1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；

2· 最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；

3· 金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；

4· 将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒；

5· 送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；

6· 关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；

7· 另起锅倒入两勺花生油加热，淋在鱼表面，表面撒白芝麻，香菜或小葱即可。

19小时前

50

连起来的爱 2星

共回答了73个问题 评论

主料：黑鱼适量、香菜适量、葱姜适量

辅料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量

油适量

1.鱼片洗净放入盆内加入葱姜。

2.放入料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制。

3.放入淀粉抓匀备用

4.鱼骨鱼头鱼皮放入平底锅煎至两面金黄。

5.煎好的鱼骨鱼头转入砂锅加水料酒

6.加入葱姜炖出白汤，加盐、白胡椒调味。

7.鱼骨鱼头捞出来装入盘内

8.砂锅内下入腌好的鱼片

9.鱼片煮熟加入葱香菜，淋入香油和少量辣椒油。

10.成品，适合小孩吃。

11.可以成入装鱼骨鱼头的盘内

17小时前

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