温州正宗咸血蛤的腌制方法

面目抗拒 4个月前 已收到2个回答 举报
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浅眠回忆 1星

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温州咸血蛤的腌制方法十分简单，一般采用盐水腌制。首先将咸血蛤洗净后，加入适量的淡盐水中（盐浓度约为5%），搅拌均匀，然后放置1-2小时。

之后将咸血蛤捞起晾干，再放置于阳光下晒干即可。注意加盐量要适量，不要过多，否则会影响咸血蛤口感。另外，在阳光下晒干时要注意防晒，以免太阳晒坏。这样腌制出来的咸血蛤，口感鲜美，味道清香，受到广大消费者的青睐。

6小时前

17

两败俱伤 1星

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血蛤洗净放15%盐腌第二天加点糖酒拌均即可

4小时前

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