天津酸菜白肉的家常做法

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食材：

酸菜，五花肉，粉丝，大葱，老姜，花椒，八角，盐，油

方法

1五花肉洗净，放入锅中，加入足量清水大火煮。

2五花肉晾凉后，切成7cm长、0.3cm厚的大片。

3酸白菜顶刀切成细丝。粉丝用冷水浸泡回软。

4大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。

5将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅，加入五花肉片并盖焖煮片刻，然后放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐即可。

14小时前

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