烤牛肉前用泡血水吗

搬走的爱 3个月前已收到5个回答举报

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烤牛肉之前不用泡血水，很多牛肉拿过来就没有很多的血水，放在自来水龙头下面冲一冲，洗干净，然后用刀把它切成牛肉丝，串到竹签上就可以了，自然而然的味道最好，如果泡了血水以后，牛肉的鲜味就会流失，考出来就需要放很多的调料来增加味道

19小时前

共回答了3个问题评论

考虑之前当然要泡水水，因为牛肉不泡去血水，直接考的话，会有一种腥臭味，他的血腥气没有去掉的话，烤熟了，吃起来也很腥的，所以说烤牛肉之前一定要把切成片，把它的血水泡出来，然后再上烤架上烤，这样烤出来的牛肉非常鲜嫩可口吃起来也非常好吃

17小时前

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需要泡血水。牛肉泡血水一般是指焯水，焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的，将牛肉下锅，直到冷水烧开，去除水上的浮沫即可。

牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；

14小时前

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多洗几遍就行，不用非得泡

11小时前

共回答了69个问题评论

不用泡，可以多清洗几遍就可以了

6小时前

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