装作农村范 2星
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食材清单
罗非鱼片 两片 、 胡椒粉 适量 、 面粉或淀粉 适量 、 面包糠 适量 、 鸡蛋 一个 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 盐 两勺 、 糖 一勺
烹饪步骤
1,罗非鱼柳两条,提前融化,备用。
2,化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡椒粉、两小勺盐和一勺糖腌制十五分钟。
3,腌制期间,准备淀粉或面粉适量,一个鸡蛋打散,适量面包糠。
4,将鱼柳包裹上淀粉或面粉。
5,再裹上鸡蛋液。
6,最后裹上面包糠。
7,都裹好面包糠备用。
8,热锅放油,待油温升至七八成时,下一段鱼柳试一下,如果油开始起泡就可以下其他的鱼柳了。
9,一面炸完,翻面炸,注意放进去的顺序,按顺序翻面。
最后一步,炸至均匀金黄色即可出锅装盘。可以撒孜然,可以蘸沙拉酱和番茄酱,按自己口味选择。
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