怎样做甜肉

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1、食材：五花肉750克、糯米250克、红糖，新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖，盐适量。

2、洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。

3、将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。

4、将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。

5、在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上。

6、在普通蒸锅上蒸一个半小时。

7、起锅，倒扣装盘，再撒些白糖。

6小时前

共回答了356个问题评论

1、猪油洗净焯水，然后加入适量盐将猪肉煮20分钟左右，捞出整个涂上甜酱油腌制8个小时左右

2、再次酱肉和甜油一起放进锅里小火慢炖，注意翻，一直卤到颜色看着油亮油亮的时候就可以了，拿出切片。

4小时前

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做甜肉一般都是红烧五花肉才做甜味的，具体是这样做的，先把五花肉洗干净，让后冷水下锅煮，煮个七分熟捞起来切成块块，然后开始炒，油烧热后倒入五花肉，炒一会放入少量盐姜末末，用碗把白糖或者冰糖化开，倒入烧五花肉的锅中，闷一会就可以了。

1小时前

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