若汐瞳 1星
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"刺泡儿"其实就叫做覆盆子,覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,有"黄金水果"的美誉,植株的枝干上长有倒钩刺。性喜温暖湿润,要求光照良好的散射光,对土壤要求不严格,适应性强,但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土。
覆盆子花果期
覆盆子是小灌木,结果早,易进入盛果期,一般栽后两年见果,3年丰产,4至5年时产量最高,盛果期可长达15年左右。覆盆子根系浅,不耐旱,水分不足会抑制生长和结果,花期4-5月份,结果期为6-7月,土壤水分蒸发量过大,水分不足,则会影响期产量。
覆盆子的形态特征
覆盆子果实为聚合果,由众多核果聚合而成,类球形,上部钝圆,底部较平坦,表面灰绿色或淡棕色,密被短绒毛。小核果约呈半月形,背面隆起,腹面有突起,表面棕色,背面及先端有灰白色毛,腹面及两侧有网状凹纹。
覆盆子采收
覆盆子采收时间为5月中旬至6月上旬,可以采摘成熟的果子洗净直接食用,由于现在"刺泡儿"已经当做水果栽培,所以也可以在果实已充分发育且呈现绿色,尚未转红成熟是进行分批采收,采下后,除去梗、叶、花托和其它杂质,然后倒入沸水烫2-3分钟再捞出,随后摊晒或烘干。成品以粒完整、坚实色黄绿、味酸、无梗叶屑者为佳。
覆盆子的价值
食用
覆盆子果供食用,果实酸甜可口,有"黄金水果"的美誉。在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。
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