八层肉饼的家常做法

思绪曝光 2个月前已收到2个回答举报

共回答了427个问题采纳率：93.3% 评论

以下是八层肉饼的家常做法：

1. 准备400g面粉，加入一勺盐，用220ml温水和面，再加入一点食用油，揉好后盖上盖子醒10分钟。

2. 准备一块肥瘦相间的五花肉，切成大块，装到绞肉机中，再加上一点葱、姜一起搅成肉馅。

3. 肉馅中加上2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺盐，搅拌均匀。

4. 拌匀后再加上点葱花，浇上热油再搅拌均匀。

5. 面醒好后切成三个大剂子，再把剂子擀成长条形，上面涂上一层食用油，再把调好的肉馅加上，用铲子抹匀。

6. 把饼叠起来，最后两头收口捏紧，用擀面杖稍微擀薄一点。

7. 平底锅小火预热刷点油，在饼上面刷上点油锁住水分，盖上盖子小火烙2分钟。

8. 肉馅的饼一定要小火烙，烙到里外都熟透，表皮金黄酥脆，这样就可以出锅。

22小时前

共回答了8个问题评论

材料：猪肉丶大葱丶盐丶生抽丶老抽等

步骤 1

面揉好以后要醒一会儿

步骤 2

加面扑擀皮

步骤 3

肉馅涂抹均匀

步骤 4

叠

步骤 5

锅温180度

步骤 6

两面煎

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐