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墨鱼饼的做法步骤
步骤 1
买回来的墨鱼滑，像活好的肉馅儿一样，不用经过任何处理加工就可以用。加入黑胡椒粉少许，开水烫熟烫软的菠菜碎（菠菜要捏干水份才可一起加入墨鱼滑）也可以换成其他自己喜欢的蔬菜。然后进行搅拌均匀。
步骤 2
平底煎锅加少许油，小火煎。关于墨鱼滑的形状，可以事先在一个擦了油的菜板上进行按压制作形状，用擦了油的扁平勺子之类都可以。饭店做的非常圆，外薄里厚，自己吃不用那么讲究形状哈。
步骤 3
小火煎至两面金黄，熟透即可。
步骤 4
后面熟练了，就控制的好看一点了
步骤 5
海鲜类的煎饼，配泰式甜辣酱比较好吃
步骤 6
味道比饭馆好太多，以为肉多，吃起来非常Q弹，煎的时候味道也非常香。
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