怎样晒辣椒干

首先选择需要晒干的辣椒，要注意筛选，选择带柄且无病虫、无伤口、果皮已经发红或者微红的辣椒；

清洗干净，放在中午阳光不能直射的地方进行晾晒（注意不能直接暴晒）。

等晾晒至八成干的时候，收回放在干燥处，回潮后，再拿到阳光下进行暴晒至干；

这样晒制的干辣椒不仅色泽好，而且容易贮藏，品质佳。

晒好的干辣椒可以直接入菜作为调味，也可以碾成辣椒粉，或者制成辣椒片，好吃美味，储存又方便。

干辣椒好吃，但你发现没，其实干制说着容易其实也不简单；

1.首先，你要选好辣椒，因青辣椒的水分多于红辣椒，所以红辣椒是你选择的对象，其它条件就是选择的辣椒要饱满、色足。

2.选好辣椒后，把辣椒平铺在干燥的地方，太阳直接晒到的地方，让其均匀受热，并且不时的去翻动它，使其水分被蒸干，那么，辣椒就晒好了。

3.辣椒晒好了之后，你要选择合适储存方法，你可以把其放入纸箱子，或用塑料袋密封起来，放在干燥的地方防止其变坏。

1.

方式 一: 流程: 

在秋天买回去的尖朝天椒里选择少年老成的红尖朝天椒。 

把挑出的小辣椒合在一起,有损坏的就不能用了。 

2.

方式 二: 

夏天、秋天选购鲜朝天椒,用纯棉毛巾把朝天椒上的泥渍,水点都洗一洗干净,随后将朝天椒用棉绳串起來。(留意,朝天椒要串的较为稀疏,那样自然通风好,非常容易干,不必一...

步骤/方式一

首先，我们将买来的辣椒洗干净

步骤/方式二

然后用针把它穿起来，穿成一串一串这样比较好晾晒。

步骤/方式三

再将穿好的辣椒挂到外面晾晒即可大概要5到7天的时间，就会晒成辣椒干。