菜煮太咸了有什么补救的办法吗

也不想撑 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱你骗子 3星

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菜炒太有咸了，可已通过放入白醋来进行中和，如果做的鱼类的菜，可以放入一些普通醋或者放入一些白糖，这样也能起到中和咸味的作用

2小时前

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久友于心 4星

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加糖或醋：做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感。

　　加面粉或大米：煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的汤中，搅拌一下，盐分便被吸收了，汤也就变淡了。

　　加水煮蛋：鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅没那么咸了，而且添加了鸡蛋，营养也更全面。

1小时前

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