香菇粉的用途

塵埃茬哭泣 1个月前 已收到1个回答 举报
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香菇粉是一种用香菇制作而成的食物，可以调味，也可以直接做成食物实用。

香菇是菌菇中营养价值比较高的一种，因此，香菇粉的营养价值也是极高的。常吃香菇粉，可以益智健体、助食健胃、美容润肤，对于人体的好处诸多。

香菇粉的鲜味是其广受欢迎的一大重要原因，其鲜味的主要成分是一类水溶性物质,其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分,均含0.1%左右，香菇令人愉悦的独特风味的产生也与其干燥过程密切相关，因此，香菇往往被制备成干香菇和香菇粉。

11小时前

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