干辣椒烧鱼块家常做法

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用料

鱼肉 600g辣椒 100g食用油 3勺食盐 1小勺生姜 1小块五香粉适量鸡精半勺生抽 1勺料酒 1勺大蒜 4瓣

做法

准备好食材，鱼肉切块，晒干水分。

将姜蒜切好备用，青椒切成辣椒圈。

热锅烧油，将鱼块下油锅煎，一面煎熟再煎另一面。

鱼块煎至金黄后放入姜蒜，倒入辣椒圈一起炒。

放少量盐在青椒上，炒匀。

放入料酒生抽及少量水焖煮一下，再放入五香粉鸡精炒均即可。

7小时前

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主料:草鱼1条，

辅料:花生油适量，盐适量，花椒面适量，面粉适量，淀粉适量，青椒适量，红椒适量，鸡精少许，香油适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量。

1.准备草鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。

2.把然后切成大块。.然后放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。

3.锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼块炸一下。

4.把鱼块炸至金黄捞出控油。

5.锅中留底油放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。

6.然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼块放进去，放少许盐煸炒。

7.然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼块放进去，放少许盐煸炒。

8.翻炒均匀关火关，关火后放少许鸡精和香油。出锅装盘。

5小时前

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