洋鸭怎么做法好吃

小红枣 1个月前已收到2个回答举报

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1、食材：洋鸭500g、银耳半朵、香菇200g、枸杞适量、姜适量、盐适量。

2、洋鸭肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水捞出。

3、胡萝卜去皮切圆，香菇用温水泡10分钟洗净。

4、银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净。

5、锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右。

6、倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟。

7、出锅后加些盐调味，美味的洋鸭就做好了。

2小时前

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1、材料：土鸭半只、酸萝卜250克、大葱4根、姜1块、葱花适量、盐少许。

2、土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，备用。老鸭洗净，剁成块，备用。

3、将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入清水，没过鸭肉，大火煮沸。当水温升高，逐渐沸腾的时候，水面浮上许多血沫，待血沫出尽，捞出鸭肉，备用。煮鸭肉的时候，将酸萝卜用清水冲洗干净后切成长条，备用。

4、将焯过水的鸭肉放入砂锅中，另行加入适量清水，放入酸萝卜，大葱段，姜片，大火煮沸。然后转小火，盖上盖子，煮约1-2小时。鸭肉软烂，熄火，根据汤的咸淡，加少许盐调味，出锅，撒少许葱花，趁热食用。

1小时前

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