刺参捞饭家常做法

我是这么做刺参捞饭的。

1，发制海参，用矿泉水发制三次，七到十天，到海参膨胀三到五倍，海参软糯，待用。

2，烹饪海参，葱烧，红烧都可以，清煮也可以。五分熟入味即可。

3，电饭煲煮饭至冒大气（稍微多放些水），然后将烹饪好的海参拌入快熟的米饭中，盖好盖等熟就好。

主料

水发海参一只。大米适量

辅料

西兰花适量。胡萝卜适量。大葱适量

生姜适量

配料

蚝油适量。鲍鱼汁适量

海参捞饭的做法步骤

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1大米洗净，放入电饭煲中，煲制米饭。

2葱切段、姜切片备用。

3锅中加入适量橄榄油炒香葱姜。.加入适量的水。加入适量鲍鱼汁加入适量的耗油，把葱姜捞出。把海参放入汤中，大火烧开，小火煨20分钟。

4西兰花洗净掰成小朵，开水中焯烫一下。

5最后用小碗盛米饭扣到盘中，摆上西兰花、胡萝卜，海参，浇上汤汁即可。

主料

即食海参适量

辅料

西兰花适量

胡萝卜适量

配料

鲍鱼汁适量

蚝油适量

葱适量

姜适量

鸡汤适量

1. 主料：即食海参辅料：西兰花、胡萝卜调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤

2. 海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。

3. 锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。

4. 将海参下入锅中，烹料酒。

5. 倒入鸡汤没过主料即可。

6. 加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。

7. 白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。

8. 汤汁收至浓稠盛出装盘即可。

9. 特点：营养丰富