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主料中筋面粉1000克;清水400克;盐2克;麦香浓郁的烙饼-单饼#福临门好面用“芯”造的做法步骤1.面粉加盐,把清水一点点加入,一边加水一边搅拌成稍硬的面絮2.把面絮揉成光滑面团,用湿布盖上醒20分钟3.面板上撒上适量干粉,把面团揉圆,中间用手穿洞,双手把洞慢慢扩大4.从任意一端拧开,揉成手臂粗的长条5.用刀切成大约85克左右的剂子6.把剂子按扁7.擀成薄圆片,尽量越薄越好8.平底锅稍微加热,把擀好的饼放入,小火烙至表面起泡,用锅铲掀起底部有金黄斑点时翻面9.烙至另一面也如此时即可出锅(这个过程是非常快的)按照此方法烙好所有的饼,用笼布盖上,防止风干变硬10.配上土豆丝或是大酱加大葱,劲道爽口,麦香浓郁小贴士面粉吸湿程度不同,和面时清水一点点加入,一边搅拌一边放水,根据情况放水
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