食粉是什么

帅帅帅鎶 3个月前已收到1个回答举报

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鉛筆洅紙仩 1星

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食粉即小苏打粉。

其分子式NaHCO3，是一种碱式盐。因其式中含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。

18小时前

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