白菜蒜苔饺子馅怎么做

我不够爱你 1个月前 已收到2个回答 举报
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夏沫烟雨 1星

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用料

面粉适量，蒜苔200g，白菜100g，

香菜20g，高汤1000g

调料

调和油：适量食盐：适量花椒粉：适量

1白面加水和面，面要软硬适中。和好后将面醒1-2小时。

2蒜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入蒜苗盐，油及花椒粉调匀成馅料。

3制作混沌皮，将面揪成一个个小面积子，用擀面杖擀成薄厚适中的面饼，用刀一分为四，切成四分之一圆的馄饨皮。

4每张馄饨皮包入少许馅料，捏成元宝形馄饨。

5将高汤煮开，放入白菜丝及盐，最后将馄饨放入开水中煮熟至浮起，快熟后放入香菜调味。煮熟后即可食用。

6.美味又好吃的白菜蒜苔饺子馅完成开吃了。

9小时前

41

左耳近心 2星

共回答了79个问题 评论

饺子馅儿的做法是首先选择一个大白菜捌成一片一片叶子用清水洗净，然后开水氽一下捞出凉凉备用，再选择适量蒜苔（根据个人喜好添加数量）洗净切成碎丁备用，然后将凉凉的白菜挤干水份垛碎，与蒜苔碎丁和事先准备好的肉沫一起放入盆中，：垛点葱姜蒜沬，放适量的盐：鸡精味精，少许生抽，老抽，香油，一起搅拌均匀，白菜蒜苔饺子馅就做好了，回答完毕

7小时前

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