煮白水虾的做法

1、鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。

2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。

3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。

4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。

5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可

主料：虾500克。 　　

辅料：料酒1茶匙，香葱2根，姜片4片。 　　

白水虾做法步骤 　　

1.虾先洗净，剪去须，挑去虾线。 　　

2.锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。 　　

3.水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。 　　

4.将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

原料：青虾、姜、蒜、葱、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。

第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。

第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。

第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。

第5步、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。

1、大虾去虾线清洗干净

2、处理好的大虾放入锅中加水没过大虾

3、放姜片

4、放葱段和一勺料酒开锅煮三分钟

5、出锅装盘

6、碗中加4勺香醋

7、加一勺白糖

8、加一勺蒸鱼豉油

9、加适量盐搅拌均匀

海虾必须清理干净，冷水下锅后放入料酒少许盐，还有一点花椒末。煮熟后做一个蒜蓉酱油汁，蒜末炒熟加入小米辣，生抽耗油，米醋和白糖，

锅里加水和虾一起加热，煮五分钟，将所有虾捞出，清水洗干净，去掉虾的扶沫。剪掉虾须。

在换清水，加入葱 姜 花胶等调料 ，可稍微加一点盐，煮五分钟，出锅。

好吃简单的清水煮虾就出锅了

1. 虾，收拾干净，备用，锅里，入清水，和几片生姜，一点盐；

2. 等水开了，入虾，搅动下；

3. 等虾变色，就可以出锅了；

4. 弄的酱油醋，大蒜，蘸着吃；耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀.

主料：大虾300克

辅料：花椒8粒、盐适量

清煮大虾的家常做法步骤：

步骤1、将鲜活的大虾用清水洗净，控水。

步骤2、准备调料：花椒8粒

步骤3、将花椒、盐放入水中煮一会儿，然后大虾放到沸水的铁锅里一起翻炒。

步骤4、煮熟了的大虾色泽鲜亮，味道鲜美无比。

材料

鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙

做法

1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.

2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.

3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.

4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.

5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.