西红柿炖土豆的家常做法怎么做好吃

工具/原料

土豆 (3个)、西红柿 (2个)、蒜 2瓣、生抽 适量、老抽 适量、油盐 适量

方法/步骤

1、首先准备好主菜：当然就是土豆和西红柿啦~~把西红柿洗好，土豆也洗好，把蒜包好。

2、把洗好的土豆切块待用，把西红柿也切好待用，蒜瓣切好，放置10分钟左右，充分释放大蒜素。

3、锅热好，放入凉油，马上放入花椒和大料，待油热后并且花椒和大料都刚刚发黑的时候马上放入切好的蒜瓣，然后倒入切好的西红柿，焯一下锅。

4、紧接着放入切好的土豆块，并不断翻炒，待土豆块上都粘上油，泛金光的时候，放入适量的生抽和老抽，生抽是为了提味儿的，老抽是为了提色的，按个人口味增加。

5、翻炒2分钟左右后，放入水，注意一定要中火翻炒，大火土豆很容易粘锅。放水后，加锅盖，中火煮3—5分钟。

6、5分钟后，掀开锅盖用铲子试一试土豆是否已经软了，如果还硬就在盖锅盖煮1-2分钟。

7、最后，放盐和香油，出锅（不要放太多盐哦，少盐少油才更健康），恩~~闻着味就很好吃

做法

1/6食材，番茄和土豆

2/6将土豆炸成金黄色，直到成熟，先高温炸，后低温浸炸，最后油温高点炸至外皮有些硬度即可，捞起控油

3/6番茄去皮切成小颗粒，炸好的土豆备用

4/6将锅内留少许油，下入番茄炒至出色，在加入一碗清水煮至，放盐，白糖，勾二流芡，在放适量的白醋即成酸甜味

5/6最后将土豆放入锅内搅拌均匀即可

6/6开吃

主料马铃薯丁(脱水)300g番茄酱300g调料食盐适量葱30g调和油适量西红柿炖土豆的做法1.两个大大的土豆 和三个大西红柿2.把土豆洗干净切成小块状3.把西红柿切成片4.香葱洗干净5.把香葱切成段6.锅中倒入适量花生油7.放入葱花爆炒8.放入土豆块 继续翻炒9.加入适量的温水和酱油 开始慢慢的炖土豆10.十五分钟后 打开锅盖 在倒入西红柿11.继续翻炒几下 继续盖上锅盖炖12.当把土豆和西红柿都炖成这样 再加入少许鸡精或味精就可以出锅了13.盛到盘中的西红柿炖土豆