煎饼猪头肉做法

七分注定 1个月前已收到2个回答举报

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煎饼猪头肉是一道传统美食，做法简单但需要一定的耐心和技巧。首先，将猪头肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制30分钟。

然后将腌制好的猪头肉片均匀地铺在煎饼上，再撒上葱花和香菜。

接着将煎饼卷起来，入锅煎至金黄酥脆。

最后，切成小段即可享用。这道美食有着酥脆的煎饼和鲜嫩的猪头肉的口感，香味扑鼻，美味可口。希望喜欢这道美食的人能享受到美味的同时也能感受到烹饪的乐趣。

19小时前

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用料

猪头肉馅

适量

葱姜末

适量

生抽

适量

蚝油

适量

盐

适量

油

适量

面粉

1勺半

玉米淀粉

1勺半

做法

1/8适量猪头肉馅加入葱姜末，生抽，蚝油，盐和油搅拌。

2/8搅拌均匀后，如果不是立即吃可以先包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

3/8早上取出，打入一个鸡蛋，一勺半面粉一勺半玉米淀粉，和匀。

4/8中火下油烧热煎锅，用汤匙舀入肉馅。

5/8压一下，尽量薄一点，比较易熟。因为我用的是七孔早餐锅，没有这种锅也没关系，可以用慕斯模具或者煎蛋模具，都是一样的，压模那个用一个玻璃杯底压也是能的，反正作用就是压平。

6/8煎至底部变硬可以翻一下面继续煎。

7/8煎至两面金黄就可以了。

8/8美吧！快拿起你的筷子吧！

17小时前

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