万能红烧汁家用

家用万能红烧汁调配黄金比率：水：酒：味醂：糖：酱油的比例为5：5：2：2：2。用一般我们喝汤有点深度的汤匙量酱汁的比例，酱汁稍微盖过鱼本身即可。如果一次煮比较多条鱼，可以自己调整酱汁的量，只要掌握酱汁比例不变的原则就可以煮出好吃的红烧鱼。

一、红烧汁配方：桂皮1克，白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5g,肉豆蔻1.5克,高汤300克（猪大骨和鸡架一起熬的）。

调料：豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5ml，盐适量。 做法：

1.先将香料洗干净，然后用高汤小火煮制1小时左右，即可得到香料水。。

2.锅内放油，烧油温6层热，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。

3.接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料，小火煮制5分钟即可得到红烧汁。

不一定适合家用。
因为“万能红烧汁”是一种调料，不能单独食用，需要搭配食材进行烹饪，如果家庭烹饪较为简单或者口味比较偏好自己调制调料，那么万能红烧汁就不一定适合家用。
但是如果家庭食材种类繁多，需要各种不同口味的调料，或者家庭烹饪技巧有限，使用万能红烧汁可以更方便快捷地烹饪出美味佳肴，那么就非常适合家用。
另外，万能红烧汁的品牌和质量也需要结合实际情况做出考虑，只有选购到质量稳定、味道适宜的万能红烧汁才能真正达到方便快捷的目的。

万能红烧汁的调法：

材料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜、葱段、水、香叶、桂皮

1. 准备一碗生抽、一碗老抽和适量的料酒，调匀后备用。

2. 在锅中加入适量油，加入切成片的姜和葱段，爆香。

3. 将事先调好的生抽、老抽和料酒倒入锅中，加适量糖和盐，翻炒均匀。

4. 加适量水，烧开后加入香叶和桂皮，改小火慢炖15-20分钟。

5. 尝一下口感，如果味道不足可以再加入适量盐和糖调味。

这样调制出来的红烧汁可以适用于烧鸡、烧肉、烧鱼等各种菜品，非常适合家庭日常使用。

万能红烧汁是可以作为家用的。
原因是万能红烧汁是一种用于烹饪的调味料，可用于制作不同种类的菜肴，如红烧肉、红烧鸡翅等，不仅味道美味，而且十分方便，无需添加多种调料，节省时间和精力。
此外，万能红烧汁的制作原料简单，选择的食材也较为健康，市面上也有多种品牌和口味可供选择，适用于不同人的口味。
同时，使用万能红烧汁也能够使家庭烹饪更加多样化，增加了家庭餐桌的口味选择，也能够提高厨艺水平，让家人们更加喜欢自己亲手制作的美食。
因此，作为家用，万能红烧汁是一种非常不错的选择，既方便又美味，也能够提高家庭的烹饪水平，让家庭更加和谐温馨。

是的
因为万能红烧汁可以用于多种菜品的制作，比如红烧肉、烤肉、煎鱼等等，非常方便实用。
另外，万能红烧汁的口感也很不错，能够带来美味的享受。
如果你想让家庭中的菜品变得更加丰富美味，那么一瓶万能红烧汁就是一个不错的选择。

c 1红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合。头抽的氨基酸含量丰富、金鸣牌炒焗佐料精，豉香味浓，适含凉拌菜式及不需很深颜色的菜弎的提鲜；

2喜欢吃甜食酸食就用酸甜汁。

做法：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡。

喜欢吃味道大的就做麻辣油。

做法：烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒，少量豆瓣爆炒。起锅前加少量白糖，味精，和盐，直接把所有东西倒在鱼上。

喜欢吃味道清淡的就做香油。

做法：烧油倒7分，放1个八角茴香，花椒（然后捞起），下蒜瓣，葱段，姜末，爆炒倒近乎变色。加花椒，盐，味精，翻锅，直接倒鱼上。

3酱油 酸醋 糖 少量水 起锅勾芡~~不宜太浓~