四季豆怎么做好吃

主料：四季豆200克、辣椒2根、大蒜适量、食用油5毫升、蚝油5克、盐3克、白芝麻适量。

1、四季豆切段，大蒜切片，辣椒切末。

2、起锅烧油，倒入大蒜、辣椒，大火爆香。

3、倒入四季豆，大火爆香。

4、倒入蚝油、盐，翻炒均匀。

5、撒上白芝麻即可出锅。

四季豆好吃的做法如下

四季豆300克，肉馅80克，大葱半根，大蒜3瓣，干红辣椒5个，料酒15ml，生抽15ml，老抽1茶匙5ml，盐3克，白糖3克。

做法

1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。

2.充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅，将小锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，沥油捞出，

3.肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。

4.锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味，

5.倒入煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

好吃的四季豆的做法步骤

步骤 1，豆角掐头去尾，因为很嫩，没有丝，直接掰成自己喜欢的长度。放水里泡几分钟，清洗干净。大蒜切碎，干辣椒掰段

步骤 2，锅热放入适量的油，放入大蒜干辣椒，小火炒香。炒到大蒜变焦，放入豆角，翻炒六七分钟，这会豆角开始变成虎皮状了，不着急的话，可以多炒几分钟。炒好后，锅里放入差不多一碗的水，开锅后放入一坨蚝油，焖到快干的时候，放入适量的盐，出锅。 我很喜欢吃这道菜，微辣的口感，很好吃。如果不着急的话，多炒一会，皮皱巴了，煮好后更好吃。不能吃辣不放辣椒，喜欢吃辣，可以多放辣椒

谢邀。

干煸四季豆：

干辣椒剪段泡水，蒜瓣几个拍扁，四季豆去角丝，切5cm左右段，五花肉切片

四季豆入5层热油锅炸至表皮微皱捞起。锅留底油，五花肉，蒜瓣入锅煸炒至表皮微黄，四季豆入锅爆炒，泡水干辣椒捞出入锅，加味精或者鸡精，料酒，盐，翻炒均匀出锅。

瘦肉清炒四季豆：

四季豆去角丝，瘦肉切片加少盐，料酒，淀粉，少许油腌制5分钟。

锅烧热后加油，下肉片煸炒至颜色发白，加四季豆入锅，炒至断生后调料＋盐，味精，少许料酒。翻炒均匀出锅。