煮粥用红莲子需要剥掉外面那成皮吗

霸道永存 3个月前 已收到4个回答 举报

从此人 4星

共回答了445个问题采纳率:94.3% 评论

在食用之前用净水浸泡1个小时左右,等到红莲子的红色薄膜泡开后,用漏勺将红莲子取出来,泡过水的红莲子,用手轻轻剥去红色薄膜即可获得白嫩嫩的莲子肉。去除红色薄膜的莲子肉就容易炖煮软烂了。

红莲子是莲子的一种加工产物,紫红色,长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状:果实紫红色,长椭圆形。莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。

1小时前

23

几度盘桓 3星

共回答了377个问题 评论

煮粥用红莲子时不需要剥掉外面那层皮,因为外面那层皮更营养

21小时前

41

哭箌嶶笑 1星

共回答了164个问题 评论

不用,红皮营养也不少呢,很多维生素都在皮,吃也不影响口感。

18小时前

46

我等他 4星

共回答了428个问题 评论

不用不用。

建议你食用空心红莲子。不然有心的煮粥会很苦的,一般的煮粥熬汤,空心的好。但是要是养生治病的话,有心的营养更好

14小时前

30
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com