可丝达酸奶馅料可以做什么

暖风帘幕 1个月前 已收到3个回答 举报
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旧言失心 3星

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配方：

高筋面粉 200克

牛奶 100克

细砂糖 20克

盐 4克

鲜酵母9克

鸡蛋 20克

黄油 30克

内馅：

豆沙适量

可丝达酸奶馅

做法：

后油法揉出面团。我的ACA厨师机先慢速3分钟，再快速打到完成阶段。注意加入黄油后要先慢速揉匀，再调到快速。

28度左右一发，然后排气分割成60克左右一个，滚圆静置15分钟然后包入20克豆沙馅。发后用擀面杖在中间压一下。

38度二发到两倍大，在中间挤入酸奶馅。表面可以粘白芝麻等装饰。

烤箱预热200度，中层烤12分钟左右即可

18小时前

35

南方大魔王 3星

共回答了342个问题 评论

这种可丝达酸奶馅料可以用来制作酸奶面包的夹心，面包正常烤好后用面包刀从中间距开，但是不要切断，然后将可丝达酸奶馅儿料直接挤进去，然后放到冰箱里冷藏一下或者放到酸奶蛋糕中作为夹心，是不错的口感

16小时前

23

注定寂寞 2星

共回答了241个问题 评论

可以制作法国泡芙的馅料。具体操作方法为将水黄油和糖煮开，加入低筛的低粉快速，成本均匀至面粉全部烫熟，烧粮依次加入，全蛋液搅拌装入布袋套，花嘴挤入烤盘，烤箱预热220度，烤制10分钟，蓬松和上色后转到180℃，烤15分钟即可，淡奶油加糖，打发装入裱花袋，用泡芙裱花嘴插入到泡芙底部挤入可丝达酸奶馅料即可。

13小时前

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