作业多如海 1星
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材料主料:鲫鱼1条、洋葱1个;
辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、生姜2片、干红椒1个、生抽适量、醋适量、料酒适量、清水适量洋葱烧鱼1将鱼去鳞,去腮,洗净,待用2坐锅,将锅烧干,用生姜片将锅搽一遍3倒入植物油4油热5将沥干水份的鱼,放入锅中,中小火煎6手握锅把,当鱼可以在锅中晃动时,将鱼翻身7手握锅把,当鱼可以在锅中晃动时,向锅内加料酒,少顷,加水,加干红椒、生姜丝、生抽、醋8加盐和糖,加盖焖9焖到鱼八成熟时,揭盖加入切好的洋葱,加盖,两分钟,揭盖,装盘小贴士1、洋葱不能放早了,这样洋葱就煮化了。
2、因为有洋葱,就不需要加大蒜了。
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