很野的野菜 4星
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步骤 1
芋头切丁,放入油锅中炸至表面酥脆。
步骤 2
准备好配菜。洋葱、尖椒、大蒜、姜分别切小备用。
步骤 3
鱼腩切成小块,放到淀粉中滚一圈。裹上淀粉炸鱼肉不易松散。
步骤 4
锅中油加热,放入处理好的鱼腩,炸至表面微黄。鱼腩先炸后焖,更加好吃。
步骤 5
重起一锅,加入适量食用油,放入提前准备好的配菜,炒出香味。
步骤 6
倒入鱼腩和芋头,加入豆瓣酱、生抽,稍微翻炒一会。
步骤 7
倒入1碗清水,盖上盖子,大火煮开转小火焖煮3分钟左右,汤汁稍收干就可以出锅啦。
21小时前
厌倦这一切 1星
共回答了107个问题 评论
食材:
鱼腩350克、芋头100克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根
调味料:
食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克
芋头烧鱼腩的做法:
1、鱼腩洗干净切成块状,芋头切成片,姜切末,蒜切片;
鱼腩的家常做法 芋头烧鱼腩的做法
2、鱼腩放入碗中,然后加料酒、姜、蚝油、盐、淀粉搅拌均匀,腌制30分钟;
3、锅中倒适量油,油温烧至7成热,下入入蒜、大葱炒香,接着倒入鱼腩煎至表面金黄,倒入清水、生抽和香芋焖煮15分钟;
4、盛出,撒上葱花。
19小时前
回答问题
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