泡泡纸女孩 1星
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主料扁豆(500克),腊肉(100克)
辅料油(1汤匙),盐(6克),味精(2克),生抽(1茶匙),葱(适量)
厨具炒锅
步骤
1、主辅料: 腊肉、扁豆
2、 把腊肉切片。
3、 锅烧开水,加少许盐、油,放入摘洗干净的扁豆汆烫。
4、 烫至扁豆断生,捞出过冷水。
5、 热油,炒香葱花。
6、放入腊肉。
7、 煸炒均匀。
8、 放入沥干水分的扁豆。
9、 加适量的生抽。
10、 翻炒后加盐、味精调味。
11、 旺火快速翻炒,炒匀即可关火。
12、 出锅装盘,即可上桌。
7小时前
那一抹含笑 4星
共回答了425个问题 评论
1.豆角去筋洗净,切成约6厘米左右的长段,葱姜蒜切末备用;
2.锅中放油,小火加热倒入宽豆角翻炒,直至豆角表皮变色变皱,盛出备用;
3.锅中入适量的油,先放入豆瓣酱炒至出红油后,放入肉馅炒至8成熟后放入葱姜蒜末;
4.葱姜蒜爆出香味后,倒入豆角继续炒至2-3分钟,放入适量盐、鸡精即可。
5小时前
你给的肯定 1星
共回答了115个问题 评论
1.扁豆去茎,洗净,腊肉切片
2.锅里油热,放下姜,蒜爆香
3.放下腊肉,加些料酒煸至转色
4.放下青扁豆煸炒
5.待扁豆有些发蔫,加些清水
6.加些糖,煸匀,煮8分钟
7.加点盐煮1分钟,加鸡精煸匀即可
2小时前
枭雄萬人迷 4星
共回答了437个问题 评论
将新鲜的青扁豆摘除头须。
将摘择好的青扁豆清洗干净,控水。
切好辣椒、葱段、瘦肉片儿。
将控好水分的青扁豆切成块。
开火,热锅,倒油,油七八成熟时放入肉片儿煸炒。
炒至肉色变淡时放入切好的葱、椒一起翻炒。
放入切好的青扁豆块翻炒一下。
加水,慢火炖。
直至将水分靠干,扁豆块变得软烂为止。因为扁豆不熟有毒素,所以一定要炖熟炖烂了。
好了,现在可以出锅入盘了,趁热吃吧。
22小时前
回答问题
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