煮猪肚子的正确方法

帥旳狠冇型 1个月前 已收到2个回答 举报
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丟誰找 4星

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主料猪肚700g 辅料红枣适量姜葱适量胡椒粉适量 

步骤

1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条

3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段

4.锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖

5.小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

21小时前

12

忘却了的痛 1星

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原料

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猪肥肠 (300克)

猪肚 (200克)

小苏打 10克

白醋 50ML

1/首先将猪肥肠和猪肚的脏东西去掉，倒入盆中，加入小苏打和白醋，然后不停的抓拌。

2/抓出脏东西之后，再用清水不断的清洗干净，冷水下锅，加入料酒煮出血沫，再捞出来清洗干净。

3/将肥肠和猪肚倒入高压锅中，加入葱姜、八角，煮12分钟左右即可完成。

19小时前

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