素菜西葫芦做法

用料：西葫芦1个、小米椒2个、油2汤匙、大葱1段、蒸鱼豉油3汤匙

做法：

1.西葫芦洗净切去头尾。

2.将葱段切成丝，小米椒切成辣椒圈。

3.将西葫芦顺长对半刨开，在切成片，将西葫芦片码在盘内，蒸锅加水烧开，将西葫芦放入，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

4.到时间后，将盘子取出，淋入蒸鱼豉油。

5.放上葱丝和辣椒圈。

6.锅加油烧热，将油加热冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可。

食材清单

大蒜 4颗 、 西红柿 1个 、 西葫芦 1个 、 生抽 、 盐

素菜西葫芦的做法步骤：

步骤1/4

首先将西葫芦切小片，西红柿切小块，蒜切碎。

步骤2/4

锅热放油，油热转小火放蒜末炒出香味

步骤3/4

放西葫芦大火炒至变色，加西红柿

步骤4/4

翻炒几下放生抽和盐，出锅

【食材清单】：

西葫芦1个，彩椒1个，原汁酱油1勺，白胡椒粉2克，姜蒜少量，盐1~2克。

【烹饪步骤】：

1、先将食材都准备好了，西葫芦买新鲜的，大小匀称的那种。彩椒我买的是青辣椒，黄辣椒还有红辣椒，清洗干净了以后切成小块准备好。

2、把西葫芦清洗干净了以后，用刀切成薄片，就像我下面这样切好就可以了。

3、炒锅里面加入适量的食用油，把葱姜蒜下进去炸出来香味。

4、然后再将西葫芦片下到锅里面开始翻炒，加入适量的盐，白胡椒粉调味一下。

5、然后再加入1勺原汁酱油进去。

6、下入彩椒，在锅里面翻炒个20秒左右就可以关火了。素炒西葫芦已经做好了，