清炒西葫芦

准备材料：西葫芦1个，葱1段，蒜2粒，盐1克，五香粉1小勺，花生油20毫升。

1、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮备用。

2、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。

3、蒜拍扁切成末，葱切小段备用。

4、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。

5、在锅中加入切好的西葫芦片大火快速翻炒。

6、在锅中加入五香粉和盐调味。

7、关火，在锅中加入蒜末拌匀。

8、将做好的清炒西葫芒装盘即可享用。

原料：西葫芦，黑木耳，胡萝卜，葱，盐，蒜，酱油

做法：

1.原料全部都切成片；

2.热锅7成热油放入香葱，蒜炒香；

3.加入胡萝卜，西葫芦略炒；

4.加入黑木耳快速翻炒；

5.关火，加入少量盐即可出锅。

材料

猪腰300克，西葫芦100克，红辣椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。

3、西葫芦、红辣椒洗净切片。

4、起锅热油爆香葱姜蒜，放西葫芦、糖煸炒片刻。

5、放腰花、红辣椒炒匀，加酱油、盐和鸡精调味即可。

一般用蒜葱先炸个锅，呛锅完了以后把西葫芦倒入，有的呛锅的时候可以放点花椒粒和辣椒角，加少量的食用盐和蚝油，鸡精，同时，放一点点食用白醋，然后在锅内翻炒上20秒钟即可出锅，没有白醋的，也可以放一点西红柿在里面

材料

西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。

做法

1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。

清炒西葫芦

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了。

4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

主料

西葫芦 大蒜 米椒适量

辅料

盐 鸡精 蚝油适量

清炒西葫芦片的做法步骤

1.准备好食材。

2.西葫芦改刀切成薄片，米椒切粒，大蒜头拍碎。

3.起锅烧油。

4.油七成热时下西葫芦。

5.加米椒和大蒜头翻炒均匀断生至软。

6.加盐，鸡精，耗油调味，翻炒均匀，加大蒜叶翻炒。

7.起锅装盘。