花花猫 1星
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用料:普通南瓜 500,糯米粉 500克,白沙糖 适量,油 500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜。
2、洗干净,切成薄片这样更容易蒸熟。
3、把切好的南瓜上锅蒸,用大火蒸十分钟就熟了。
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖,
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可,
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例,一点一点的加入糯米粉。
7、如果太干,就适当的加一点点清水,用手和成光滑的面团不沾手即可。
8、把面团分成若干挤子,然后把面团压扁,如果有模型做出来会更漂亮。
9、平地锅里放少许油,用文火慢慢炸,炸的时候两面要上下翻,以免炸糊了,炸至两面金黄即可。
16小时前
籹註訆 2星
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食材用料:
去皮南瓜250克,玉米面150克,糯米粉100克,白砂糖20克,食用油适量。
做法步骤:
1、首先将南瓜去皮,然后切薄片,装进盘子里备用;
2、蒸锅里加足量的水,烧开上汽之后,把南瓜放进去,用大火蒸15分钟;
3、趁着蒸南瓜,我们准备一个干净的盆,倒入150克玉米面以及20克白砂糖,用勺子将其搅拌均匀;
4、南瓜蒸好后要趁热倒进玉米面里,将玉米面烫熟,用勺子将南瓜压成泥并与玉米面拌匀;
5、准备100克糯米粉,分2次加入南瓜玉米泥里,充分拌匀后备用;
6、电饼铛刷一层油,取南瓜泥适量搓成团后按成饼,放入电饼铛,然后在每一个面饼上刷适量油,开始加热煎制;
7、煎2分钟后翻面,继续煎2分钟翻面,直至煎至南瓜饼两面金黄即可出锅装盘。
14小时前
対尔厌倦 4星
共回答了427个问题 评论
食材:南瓜500克,糯米粉700克,白糖100克
详细做法如下:
第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。
第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记,南瓜一定要蒸至熟透,不然下一步很难操作!
第三步:等南瓜蒸熟之后,倒到一个大盆里面,用勺子快速捣碎,然后趁热倒入准备好的700克糯米粉,用勺子快速搅拌均匀成絮状。
第四步:南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后,起手将它们揉成面团,刚开始揉的时候可能还有些烫手,需要注意烫伤!
第五步:面团揉至光滑湿润不粘手即可,揪一小块下来,放到掌心搓成小圆球,然后压扁成饼状,这样我们的南瓜饼生胚就做好了!
第六步:电饼铛里面刷油预热,边做南瓜饼,边放到电饼铛里面烙,做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面,不然容易糊,等南瓜饼烙熟鼓起,用铲子压一下能快速回弹,就是烙好了,稍微放凉出锅装盘
2小时前
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