茶叶蛋的蛋壳老是黏在蛋白上怎么容易剥下来

嘿我的爱呢 1个月前已收到2个回答举报

共回答了175个问题采纳率：98.3% 评论

要解决茶叶蛋的蛋壳老是黏在蛋白上的问题，可以尝试以下几种方法：
煮蛋时加盐：在煮茶叶蛋的水中加入适量的盐，可以使蛋壳与蛋白之间的膜变得更紧实，从而减少蛋壳与蛋白的黏连。
煮蛋后用冷水浸泡：煮好的茶叶蛋捞出后，立即用冷水浸泡几分钟。这样可以使蛋壳与蛋白之间的膜收缩，更容易剥下蛋壳。
轻轻敲打蛋壳：在剥茶叶蛋之前，可以轻轻敲打蛋壳的表面，使蛋壳与蛋白之间的膜松动，更容易剥下蛋壳。
剥蛋时用勺子：在剥茶叶蛋时，可以用勺子轻轻刮下蛋壳与蛋白之间的膜，这样可以更轻松地剥下蛋壳。
控制煮蛋时间：煮茶叶蛋的时间不宜过长，一般煮 10-15 分钟即可。如果煮的时间过长，蛋壳与蛋白之间的膜会变得更软，更容易黏在蛋白上。
总之，要让茶叶蛋的蛋壳更容易剥下来，可以尝试以上几种方法。同时，煮蛋时要注意火候和时间，以保证茶叶蛋的口感和质量。

21小时前