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1、炒糖色苦是因为炒糖时间太长,一般很难很好地补救,但为了避免加重苦味,你可以立即加入适量的水,你也可以在烹饪菜肴时加入一点姜片和醋来减少苦味。
2、当然,如果你选择重新炒糖色,这些炒过的糖色也可以制成焦糖,在炒过糖色中加入沸水,混合均匀,冷却后得到粘性焦糖糖浆。
3、可以用它做一些简单的甜点,也可以做成奶油焦糖酱,或者泡一杯焦糖咖啡。
19小时前
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