羽遗忘爱 4星
共回答了45个问题采纳率:91.3% 评论
1、准备材料:茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。
2、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。
3、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。
4、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。
5、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。
6、油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄,表皮酥脆时捞出即可。
21小时前
罘用解释 1星
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黄豆芽300g,油适量,盐适量,郫县辣椒适量,辣妹子辣椒酱适量,干辣椒适量
辣椒碎适量,花椒适量,葱适量
姜适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量
19小时前
失我永失 2星
共回答了293个问题 评论
准备用料:茄子 1个面粉 若干盐 适量小葱 2根白胡椒粉 适量
茄子饼的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切丝。(一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等,具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试)
步骤 2
切好的茄子里加入面粉,加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配,面粉是把茄子丝黏在一起,可少一点。
步骤 3
搅拌好的面醒一会儿,加入葱花,搅拌均匀。准备煎
步骤 4
锅放油烧热,用筷子揩一团面放入,轻轻拨动成为一个圆形,用铲子将上面压平。
步骤 5
待一面微焦,用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了
16小时前
醉酒鞭名马 3星
共回答了352个问题 评论
主料:长茄子1个
面适量
辅料:盐适量
胡椒粉适量
油适量
做法:
1.准备好所有食材,先将长茄子洗净切大约1cm厚的薄片,撒入少许盐腌10分钟左右,再把茄子片放到自来水冲一下。
2.碗里倒入适量面粉,慢慢用清水搅拌成糊状,用筷子挑一下,可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀,也可以放上一个鸡蛋打匀。
3.用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
4.电饼铛刷一层油,逐一放入裹好面糊的茄子片。
5.大约5分钟左右,看一片茄子变成金黄时就可以翻面了,翻面时我没再抹油,少油健康嘛
6.待到两面金黄时就可以出锅了,蘸点蒜泥超级好吃。
12小时前
回答问题
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